Omega-6:Omega-3 比例的健康密碼

Omega-6:Omega-3 比例的健康密碼

雖然減少精緻碳水化合物的攝取很重要,但我們也不能忽略體內脂肪酸比例的重要性。我在門診常常幫患者檢驗Omega-6 和 Omega-3 的比例,結果往往讓人吃驚。人類在演化過程中的 Omega-6:3 比例約為 1:1。然而,現代西方飲食中這個比例已經上升到 15:1 至 40:1。理想的比值應該控制在 3:1 以下,世界衛生組織建議維持在 4-5:1 之間,許多研究指出,當比例處於...